美味しいいちごケーキのレシピ
日付: 2025-01-24
難しさ: 簡単
時間: 10min
量: 2人前
材料:
- スポンジケーキ：
- 卵 3個
- 砂糖 90g
- 小麦粉 90g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 牛乳 30ml
- 無塩バター 30g（溶かしておく）
- バニラエッセンス 小さじ1
- デコレーション：
- いちご 300g（スライスする）
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 20g（生クリーム用）
- いちごジャム（お好みで） 適量
作り方:
- オーブンの準備： オーブンを170℃に予熱しておきます。ケーキ型にバターを塗り、底にクッキングシートを敷きます。
- スポンジケーキを作る：
- ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器でしっかり泡立てます。白っぽく、もったりとするまで泡立ててください。
- 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、卵のボウルに少しずつ加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 溶かしバターと牛乳を加え、さらに混ぜます。バニラエッセンスも加え、全体をよく混ぜます。
- 焼く： 生地をケーキ型に流し込み、170℃のオーブンで約25〜30分焼きます。焼き上がったら竹串を刺して、生地がついてこなければ完了です。
- スポンジケーキの冷却： ケーキが焼けたら型から外し、冷まします。完全に冷めたら、横にスライスして2枚に分けます。
- 生クリームを泡立てる： 生クリームに砂糖を加え、泡立て器でしっかりとホイップします。硬めに泡立ててください。
- ケーキの組み立て：
- スポンジケーキの1枚目をお皿に置き、いちごジャムを薄く塗ります。
- 生クリームをたっぷり塗り、スライスしたいちごをのせます。
- 2枚目のスポンジケーキを重ね、上からも生クリームを塗ります。
- 残りのスライスしたいちごをデコレーションして、最後にお好みで生クリームを絞り、ケーキ全体を飾ります。
- 仕上げ： いちごや生クリームを使ってお好みで飾りつけをして完成です。