絶品つぶつぶコーンスープを作る方法
日付: 2025-01-24
難しさ: 中級者向け
時間: 20min
量: 2人前
材料:
- コーン（缶詰または冷凍） 1缶（約250g）または 200g
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- 牛乳 400ml
- チキンブロス（または水） 200ml
- バター 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 生クリーム（お好みで） 50ml
- パセリ（お好みで）適量
作り方:
- 玉ねぎを炒める: 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えて中火で炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒めましょう。
- 小麦粉を加える: 玉ねぎが炒め終わったら、小麦粉を加え、さらに混ぜます。小麦粉がよくなじんだら、チキンブロス（または水）を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜます。
- コーンを加える: コーンを加え、よく混ぜます。
- 牛乳を加える: 牛乳を加えて、全体を混ぜながら煮込みます。中火で5〜10分間煮て、コーンが柔らかくなるまで煮込みます。
- 味を調整する: 塩とこしょうで味を整えます。お好みで生クリームを加えて、さらにクリーミーに仕上げます。
- 仕上げ: スープを器に盛り、お好みでパセリを振りかけて完成です。