美味しいシーザーサラダの作り方
日付: 2025-01-22
難しさ: お手軽
時間: 30min
量: 2人前
材料:
サラダ
- ロメインレタス：4枚（手で食べやすい大きさにちぎる）
- クルトン：1/2カップ（市販品または手作り）
- パルメザンチーズ：大さじ2（すりおろし）
ドレッシング
- マヨネーズ：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ1
- アンチョビペースト：小さじ1（またはアンチョビ2枚をみじん切り）
- にんにく：1/2片（すりおろし）
- レモン汁：大さじ1
- 粒マスタード：小さじ1
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
作り方:
- ドレッシングを作る
小さなボウルにマヨネーズ、オリーブオイル、アンチョビペースト、すりおろしたにんにく、レモン汁、粒マスタードを入れ、よく混ぜる。味をみて塩・黒こしょうで調える。 - ロメインレタスを準備する
ロメインレタスを流水で洗い、水気をしっかり切る。大きめのボウルに入れる。 - サラダを和える
ロメインレタスのボウルに、作ったドレッシングを加え、全体を軽く混ぜ合わせる。 - 仕上げる
クルトンとすりおろしたパルメザンチーズをトッピングし、全体を軽く混ぜる。 - 盛り付ける
サラダをお皿に盛り付け、さらにお好みでパルメザンチーズや黒こしょうを振りかけて完成。